今回はいきなり上級コースです。
同じ茶葉でグラム数、蒸らし時間を変えて味の変化を体験しました。
使用した茶葉はヌワラエリア・ケンマーレ。
ヌワラのイメージを一新する、水みずみずしくてスクスク（！？）とした味です。
３００CC 〜３ｇ〜３分
３００CC 〜４ｇ〜３分
３００CC 〜４ｇ〜２分
それぞれ味わってみて、かおりと味がベストなのは、３ｇ３分で淹れた時だと判明！
蒸らし時間と茶葉の分量によって、かおりより味が強く残ったり、
後味のすっきり感が失われたり、、、。
茶葉によってベストな時間と分量を見つけることが、
紅茶タイムをより、優雅にしてくれる事は間違いありません。レッツトライ
【紅茶教室の最新記事】
